Pour remonter le morale de mes garçons qui ont été bien malades ce WE, et avant de rattaquer l'école, je leur ai préparé des scones, un petit souvenir de mon séjour londonien il y a fort longtemps !
Voici la recette pour 12 scones:
- 500 g de farine
- 100 g de beurre
- 2 cs de sucre
- 1 sachet de levure
- 1 cc de sel
- 300 ml de lait
un jaune d'oeuf pour la déco
Mettez tous les ingrédients sauf le lait et l'oeuf dans le bol du robot et pulsez jusqu'à obtenir une pâte à texture de sable. Versez dans un saladier. A l'aide d'une fourchette, incorporez le lait petit à petit puis mélangez à la main pour obtenir une pâte homogène. Attention, moins vous manipulez la pâte, plus les scones sont moelleux.
Sur le plan de travail fariné, étalez la pâte sur 3 cm d'épaisseur. Découpez à l'aide d'un verre ou emporte pièce des disques de pâte.
Papier de cuisson sur la plaque du four.
Badigeonnez chaque disque avec le jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait.
S'ils sont gonflés et dorés, ils sont prêts à être dégustés !!!
3 commentaires:
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Bonjour,
Très sympa ton blog!
Je fais de la pub pour tes scones sur mon blog...Miam!
Amicalement
Claudie
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